Preparazione
15 min
Cottura
10 min
Dosi per
2 persone
Ingredienti
Penne
Salmone
Gorgonzola
Grana
Pistacchi tritati
Olio evo
160 g
1 trancio (o 1 scatoletta)
3 ch.
q.b.
q.b.
q.b.
Utensili
1 pentola media
1 padella media
scolapasta
Preparazione
Portare a bollore l’acqua nella pentola e salare. Poi tagliare il salmone a cubetti (o scolare quello della scatoletta), scaldare in padella con olio e nel frattempo buttare la pasta.
Una volta cotto il salmone aggiungere il gorgonzola con un po’ di acqua di cottura per creare una crema meno densa. Poi tritare i pistacchi e grattugiare il grana.
Scolare la pasta e aggiungere al condimento in padella, mescolare bene insieme anche ai pistacchi e al grana, poi servire.
Conservazione
La pasta con salmone, gorgonzola e pistacchi può essere conservata per 2 giorni in frigorifero.
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